Il processo olfattivo è molto influenzato da fattori emotivi. Gli odori hanno un’importante funzione di segnalazione tra gli individui e memoria duratura, permettendo a una persona di ricordarli anche a distanza di anni.

Grazie agli studi universitari effettuati dal Ludwig Boltzmann Institute for Functional Topography of the Brain di Vienna, è stato verificato che grazie a profumi specifici l’aumento delle vendite di negozi, che partecipavano nella ricerca scientifica, arrivava a 60% in più rispetto a quelli che non utilizzavano i profumi. Inoltre, la produttività del personale aumentava a 25% in più rispetto i periodi in cui i profumi non venivano utilizzati.