Per uno dei principali produttori Italiani di brioches e muffin, Klimagiel ha progettato una soluzione su misura per migliorare i tempi di raffreddamento del prodotto prima del confezionamento.
Il problema?
I dolci, una volta sfornati, viaggiavano su nastri trasportatori fino alla sala confezionamento. Ma la lunghezza del percorso non era sufficiente per un raffreddamento completo, rendendo il prodotto non idoneo al confezionamento.
La soluzione Klimagiel:
Abbiamo progettato 36 canali lenticolari in tessuto microforato, diametro 1000 mm, di colore giallo. I canali sono stati fissati direttamente sulla struttura dei nastri trasportatori grazie a speciali profili in alluminio e diffondevano aria fredda in modo uniforme lungo tutto il tragitto.
Perché lenticolari?
L’altezza ridotta della struttura non consentiva l’uso dei classici canali semicircolari. Il profilo lenticolare si è dimostrato la scelta perfetta per distribuire l’aria anche in spazi limitati.
Il risultato?
Tempi di raffreddamento ridotti, confezionamento più veloce, niente blocchi in produzione e un risparmio concreto per il cliente, che ha evitato costose modifiche strutturali.
Quando la personalizzazione fa davvero la differenza.
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